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养猪企业微利新常态下的赚钱之道

【 来源:猪业高层交流论坛 】 【 发布时间:2016-06-16 17:10 】 【 点击次数: 】 【 所属分类:技术服务建设

一、.生猪产业变化
国家统计局2014年生猪年末统计
存栏量:4亿6583万头
出栏量:7亿3510万头
同比2013年存栏量下降1.7%、出栏量增加2.7%
能繁母猪数
自2013年9月起连续下滑16个月
2014年12月降至4289万头,较2013年高点下降15%
 
小时代 VS 祯嬛传
猪若养不好,后宫甄嬛传
 
猪若养的好,我就是小时代
 
 养猪小时代:
我国生猪产业与其他行业一样,正从以数量增长为快速转向提高质量、优化结构和增加效益;
猪肉产量增长幅度进一步下降成为必然趋势;
养猪2时代:上个十年我国生猪产业年均增长幅度为2.38%;
国际肉品市场逐渐开放,目前15个国家签署进品协议;
养猪小时代:预计未来十年猪肉产量增长将会进入年均增长幅度1%的小时代;
 
猪业微利时代来临
规模化养殖业快速发展和中小散户逐步退出
未来生猪行业产能波动和价格波动更趋平稳
经济发展引发消费者饮食结构改变
消费者对食品安全的关注
最严的食品安全法诞生
吃肉不是最重要的,重要的是吃健康安全的猪肉
普通猪肉无竞争力,高端猪肉提升利润
未来养猪业长期处于微利时代
 
二、育种方向的改变 
育种技术改变
用经济效益来衡量不同性状
考虑猪肉产业价值链中各阶段的不同需求
养殖 - 运输 - 屠宰商 - 销售商 - 消费者
以产出品质猪肉为主要目标
 
影响消费者购买肉品的因素
价格/质量
肉质
食品安全
情感的因素
可溯性系统
动物福利
抗生素的使用
 
加快育种的新工具
数量遗传学
达到最小出生重的前提下,增加每窝猪的活产仔数
提高每头母猪一生的产出
猪只饲养使用电子记录采食量及活猪CT扫描技术
基因组选育技术
利用染色体技术去探测有价值的基因
 
三、建筑设计改变
猪舍设计观念改变
夏季通风、冬季取暖
南方高温高湿、北方寒冷干燥
生物安全设计
南北建筑方式不同
南楼房、北地暖
设备自动化:控温、控湿、控风、控料
栋舍自然通风+机械通风
生态、环保设计
 
栋舍设计
生物安全考量
猪只的需求
温度、风速、湿度
饲喂动线
料槽摆放位置、水槽位置、饲料管线设计
监视动线
饲养员观察猪只路线
粪污处理动线
 
四、管理概念改变
管理精细化

经产母猪保护好,仔猪健康顾的好
仔猪初乳吃的饱,天天四处乱奔跑
玉米豆粕选的好,猪只展速特别好
医药成本变的少,兽医天天闲的慌
管他猪价高或少,每周批次乱不了
多生少死为目标,老板数钱笑哈哈

豬場企業化經營
管理精细化
表格化、数据化、电脑化
生产规律化
全进全出、生产批次
销售网路化
营销通路多元化(实体店面、网路店面)
降低成本,提高利润
 
猪场绩效管理
员工有工作热情要给面子
有学习和工作能力要给票子
有吃苦精神要给位子
有工作业绩要给股权
 
生产规律化
母猪管理
稳定生产,稳定销售;
控制成本,增加利润;
固定工作行程,提升工作效率;
防疫管理;
免疫程序追踪、定期抽血检验;
人员管理
每日、每周、每月固定工作行程
固定时间、固定地点、固定事物
五、结论
未来的育种方向围绕着消费者的口味与抗病性的配套系前进
消费者对肉类的要求将越趋严谨,影响育种与饲养管理
肉品的颜色-干净-新鲜-味道
无激素、无抗生素
动物福利
中国目前面临育种联合国时代,此为蜕变前期的混乱
须由一群同时具有”远观视野、区域影响力、大无私精神”的人们领导全国
华系种猪育种体系,专攻中国人的口味
由中国人来喂饱中国人,我期待华系种猪的出现

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